wiadomości o firmie Producenci soków premium używają diod LED UV-C do "sterylizacji ostatniej mili" wewnętrznej strony zakrętek butelek

Na wysoce konkurencyjnym rynku naturalnych soków premium, konsumenci wymagają najwyższych standardów "czystości", "świeżości" i produktów "bez dodatków". Tradycyjne metody sterylizacji zmagają się z jednoczesnym spełnieniem rygorystycznych wymagań wysokiej wydajności, braku pozostałości i braku wpływu na smak. Czołowy europejski producent naturalnych soków premium ogłosił niedawno pełne wdrożenie modułów sterylizacji diodami ultrafioletowymi (UV-C) LED na swoich głównych liniach rozlewniczych w Europie i Azji Południowo-Wschodniej. To skoncentrowane podejście koncentruje się na krytycznym "ostatnim etapie" sterylizacji wnętrza zakrętek bez pozostałości chemicznych, znacząco poprawiając bezpieczeństwo produktu i okres przydatności do spożycia.

Ta firma produkująca soki specjalizuje się w tłoczonych na zimno, niskopasteryzowanych lub HPP (wysokociśnieniowych) naturalnych sokach, aby zmaksymalizować zatrzymanie składników odżywczych i smaku. Jednak ta metoda przetwarzania stawia niezwykle wysokie wymagania dotyczące czystości w kolejnym środowisku rozlewniczym. W produkcji dużej prędkości szczególnie widoczne są następujące wyzwania:

• Obszary wysokiego ryzyka zanieczyszczenia mikrobiologicznego: Na szybkich maszynach napełniających butelki i zakrętki są uważane za najbardziej narażone na wtórne zanieczyszczenie. W szczególności wewnętrzna powierzchnia zakrętki, jeśli nie zostanie dokładnie zdezynfekowana, może prowadzić do nadmiernego poziomu drobnoustrojów podczas transportu i przechowywania, co skutkuje wycofaniem produktu.
• "Negatywna lista" dezynfekcji chemicznej: Tradycyjnie firmy używają nadtlenku wodoru lub podchlorynu do płukania i dezynfekcji. Jednak wymaga to nie tylko dużych ilości wody do usunięcia pozostałości chemicznych, co marnuje zasoby wodne, ale także oznacza, że śladowe ilości pozostałości mogą reagować ze składnikami w naturalnym soku, wpływając na jego delikatny smak i konsystencję.
• Dylemat integracji tradycyjnych lamp UV: Tradycyjne lampy rtęciowe UV są nieporęczne, generują znaczne ciepło i zawierają rtęć. Trudno jest je kompaktowo i precyzyjnie zintegrować na górze głowicy napełniającej o dużej prędkości, wilgotnej i zamkniętej, aby skutecznie i równomiernie skoncentrować napromieniowanie na szybko poruszającej się zakrętce.

Ten producent soków nawiązał współpracę z dostawcą systemów LED UV, aby opracować niestandardowy system sterylizacji diodami LED UV-C. System ten wykorzystuje źródła światła ultrafioletowego LED o długościach fal skoncentrowanych między 270 nm a 280 nm, osiągając następujące kluczowe przełomy:

• Niezwykle precyzyjne "balonowe" celowanie światłem: Niestandardowy moduł matrycy diod LED UV-C jest kompaktowy i sprytnie zainstalowany w krótkim momencie między napełnianiem a dokręcaniem zakrętki. Źródło światła jest precyzyjnie skupione na wewnętrznej powierzchni zakrętki, zapewniając, że wysoka dawka energii UV-C dezaktywuje ponad 99,9% drożdży i zarodników bakteryjnych w bardzo krótkim czasie ekspozycji (np. mniej niż 0,5 sekundy).
• Czysto fizyczna sterylizacja, brak pozostałości chemicznych: Światło UV-C to czysto fizyczna metoda sterylizacji, która niszczy strukturę DNA i RNA mikroorganizmów, uniemożliwiając im rozmnażanie. Cały proces nie wykorzystuje żadnych środków chemicznych i nie wytwarza żadnych produktów ubocznych, zapewniając, że "czystość" i naturalny smak soku nie zostaną naruszone.
• Natychmiastowa, niskotemperaturowa, szybka ​​praca: Diody LED UV-C mają natychmiastowe charakterystyki uruchamiania, osiągając pełną moc wyjściową bez podgrzewania. Tymczasem ich praca w niskiej temperaturze zapewnia stabilną temperaturę otoczenia w obszarze napełniania, unikając problemu gromadzenia się ciepła spowodowanego tradycyjnymi lampami rtęciowymi i lepiej chroniąc wrażliwy naturalny sok.

Od czasu wdrożenia systemu dystrybutor soków osiągnął znaczące wyniki:

• Wydłużony okres przydatności do spożycia i zmniejszone psucie się: Ze względu na bezprecedensowy poziom kontroli mikrobiologicznej w obszarze uszczelniania zakrętek, ryzyko zanieczyszczenia mikrobiologicznego podczas pakowania jest praktycznie zerowe, co bezpośrednio wspiera bezpieczne wydłużenie okresu przydatności soku do spożycia i znacząco zmniejsza straty partii spowodowane zanieczyszczeniem.
• Zoptymalizowane zrównoważone operacje (ESG):
  • Oszczędność wody: Eliminacja procesu płukania chemicznego oszczędza dziesiątki tysięcy metrów sześciennych wody rocznie.
  • Zero rtęci: Zastosowanie bezrtęciowych źródeł światła LED UV-C w pełni spełnia wysokie standardy firmy w zakresie środowiska, społeczeństwa i ładu korporacyjnego (ESG).